Primeira foto: Gelci Zancanaro na década de 80 quando veio explorar o Cerrado Goiano ainda quando explorava apenas a cultura de cereais. Segunda foto: Gelci Zancanaro e sua mãe Dileta Tesser, carinhosamente chamada de nona pelos seus netos e o primeiro pivô central da propriedade.
Primeira foto: Antônio e Elmira, pais de Maria Eraide Zancanaro, com os netos Milton Cesar, Cimara, Diloé, Cristiane no colo, com os primos Antônio Carlos Zandoná e Sandra Mara Zandoná. Segunda foto: Gelci Zancanaro e sua esposa Maria Eraide Zancanaro em 2006.
Gelci Zancanaro e seus 5 filhos, Milton Cesar, Cimara, Diloé, Cristiane e Denise.
Primeira foto: Milton Cesar, filho mais velho de Gelci Zancanaro, engenheiro agrônomo, com alguns de seus sobrinhos (8) e seu filho na fazenda passando informações importantes sobre nossa paixão: a terra! Segunda foto: Gelci Zancanaro com sua esposa em 2014 celebrando seus 71 anos rodeado com alguns de seus netos.
Gelci Zancanaro e Maria Eraide, com seus 5 filhos, Milton Cesar, Cimara, Diloé, Cristiane, Denise, sua nora Ana Paula, seus genros Luiz Henrique, Celso Luiz, Daniel Bruno e Pedro, e 15 netos Luiz Eduardo, João Pedro, Mariela, Thaís, Ana Rafaella, Luca, Pedro Henrique, Giovanna, Mariah, Henrique, Bruno, Maria Beatriz, Theo, Felipe e Maria Isabela.
A Famiglia Zancanaro é pioneira na cultura do café no Cerrado Goiano. Disposto a fazer acontecer, Gelci Zancanaro, visionário e desbravador, depositou confiança e coragem na Fazenda Nossa Senhora de Fátima, em Cristalina – GO, para o cultivo de grãos. Em 1985, a família se mudou para Brasília, onde criaram novas raízes e deram início ao agronegócio familiar.
Nos anos 80, Gelci Zancanaro, descendente de italianos, nascido em uma família de pequenos produtores rurais, vislumbrou no estado de Goiás o lugar ideal para, junto de sua esposa e seus 5 filhos, dar início ao seu próprio cultivo. Para ele, a família é o bem mais valioso que se pode ter.
Como a mudança viria proporcionar melhores condições dea estudo para os filhos e novas oportunidades para sua família, em 1983 adquiriu a Fazenda Nossa Senhora de Fátima que tem um grande significado emocional para família, carinhosamente chamada de “Fazendinha” pelos seus filhos, genros, nora e 15 netos.
Até os dias de hoje, o negócio é gerido pela família e mantém o mesmo objetivo desde sua origem, alimentar a vida através dos frutos que as terras proporcionam.
Ao longo do tempo e com a coragem que anos de experiência proporcionaram, a família investiu no cultivo do café e encontrou nele grande satisfação. E assim, surge a torrefação Famiglia Zancanaro.
A força feminina por trás do café
Cristiane Zancanaro Simões é uma das grandes responsáveis pelo constante crescimento do negócio do café da família. Nascida em 1977, teve sua infância marcada por sempre acompanhar seus pais na fazenda durante as férias e aos finais de semana. Quando adulta, concluiu sua graduação em Direito pelo UniCeub e atuou como advogada por dois anos, mas logo percebeu que o que amava era cuidar de sua terra. Portanto, voltou aos negócios da família em 2002.
Após assumir a gestão do café da família, em 2014, implementou na fazenda um pós-colheita mais detalhado, com lotes separados. Esse procedimento rendeu à Fazenda o 1º lugar no Prêmio Ernesto Illy Regional de Qualidade do Café para Espresso. A partir daí, fez grandes investimentos nos processos da Fazenda, priorizando o crescimento dos negócios.
Cristiane, que faz parte da Aliança Internacional das Mulheres do Café – Brasil, fez cursos de Barista Júnior e Análise Sensorial para poder ter um entendimento maior sobre o grão. Em 2018, desenvolveu a Torrefação Famiglia Zancanaro e abriu o mercado de exportação direta de Cafés Verdes do Estado de Goiás.
Cristiane Zancanaro
O café e a ciência
O café está presente na vida de todos da família Zancanaro, durante o dia, no trabalho e até nos estudos.
Em seu programa de doutorado e em parceria com a Embrapa Cerrados, Luiz Eduardo, neto de Gelci Zancanaro, desenvolveu uma pesquisa relacionada ao aumento da eficiência da adubação fosfatada na cultura do café.
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